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食品・食べ物の効果効能

肉類・卵

豚肉
卵

肉の加工品

魚介類

魚

あじ、さんま、マグロ

貝

あさり

その他の魚介類

魚介類の加工品

海藻類

昆布

牛乳・乳製品

牛乳、チーズ、ヨーグルト

野菜

おくら、かぼちゃ、カリフラワー、キャベツ、きゅうり、ケール、ごぼう、さつまいも、しそ、じゃがいも、スイカ、ズッキーニ、セロリ、大根、玉ねぎ、トマト、長いも、ナス、にんにく、ピーマン、ほうれん草、もやし、ヤーコン、レタス

旬の野菜

野菜の乾物・加工品

山菜・野草

アカザ、アザミ、つくし

きのこ類

アガリクス、えのき茸、しいたけ、まいたけ、メシマコブ

豆類

豆腐・大豆製品

納豆、味噌

果物・果実

アケビ、クランベリー、バナナ、ブルーベリー、メロン、リンゴ

果物・果実の品種

リンゴの種類品種

あいかの香り、あかね、秋映、アルプス乙女、祝、王林、北紅、金星、グラニースミス、紅玉、ゴールデンデリシャス、さんさ、サンつがる、シナノゴールド、シナノドルチェ、シナノスイート、シナノピッコロ、秋陽、ジョナゴールド、スターキングデリシャス、世界一、千秋、つがる、トキ、はつあき、ふじ、ブラムリー、紅ロマン、星の金貨、陸奥、未希ライフ、陽光

種実・ナッツ

ごま

スパイス・ハーブ・薬用植物

アロエ、イチョウ葉エキス、ウコン、エキナセア、エルダー、エゾウコギ、ガルシニア、ギムネマ、キャッツクロー、クローブ、桑の葉、高麗人参、ごま、シソ、セイヨウシロヤナギ、セントジョーンズワート、チェストツリー、甜茶、ノコギリヤシ、ハトムギ、バレリアン、ブッチャーズブルーム、ブラックコホシュ、フランス海岸松樹皮エキス、マカ、マリアアザミ 、メリロート

穀物

穀物の加工品

麹、酒粕、パン

調味料

酢、蜂蜜、マヨネーズ、味噌

だし・たれ・ソース

嗜好飲料

お茶・ハーブティー

日本茶・緑茶
日本茶の種類

食べ合わせ

栄養素・成分の効果効能

３大栄養素

脂質

タンパク質

コラーゲン

糖質

β-D-グルカン

ビタミン

ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB6、ビオチン、葉酸、ビタミンB12、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK

ビタミン様物質

アミグダリン（ビタミンB17）、コリン

ミネラル

カルシウム、鉄、ナトリウム、亜鉛、カリウム、セレン、マグネシウム、ヨウ素、リン

機能性成分

コンドロイチン硫酸、納豆菌

食物繊維

キチン・キトサン

ポリフェノール

大豆イソフラボン

配糖体

大豆サポニン

料理

天ぷら

食品食材の保存法

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