アボカドの食べ方・利用法・種類、料理健康レシピ、栄養効果効能、保存方法

アボカド

アボカドの栄養価はバナナより高く、「森のバター」と言われるほどです。
脂肪含有量が多いアボカドですが、その大部分が植物性不飽和脂肪酸オレイン酸やリノール酸なので、血中のコレステロール改善に役立つと言われています。

アボカドにはビタミンEが多く含まれているのでアンチエイジング効果も期待できます。

アボカド

アボカドは緑色で硬く未熟な状態で売られている場合があるので、購入後常温に置き、追熟させると良いでしょう。

極端にやわらかいものは熟し過ぎか、傷んで変色していることもあるので注意いましょう。

アボカドは皮が濃く黒く光沢と弾力のあるものを選びましょう。